⏱️ Cuisine
Temps de Cuisson
Calculez le temps de cuisson exact pour vos viandes selon le poids, ou consultez les temps de référence pour œufs et légumes.
🥚
Œuf à la coque
Blanc coulant3–4 min
Blanc ferme, jaune coulant5–6 min
Mollet6–7 min
Dur9–11 min
Eau bouillante, œufs à température ambiante
🍳
Œuf à la poêle
Sur le plat (jaune coulant)2–3 min
Miroir (retourné 30s)3–4 min
Brouillé crémeux2–3 min
Omelette2–4 min
Feu moyen, beurre ou huile
💧
Œuf poché
Coulant2–3 min
Mollet4 min
Ferme5–6 min
Eau frémissante + filet de vinaigre blanc
🥦
Brocoli / Chou-fleur
Vapeur (al dente)5–7 min
Vapeur (tendre)8–10 min
Eau bouillante4–6 min
Rôti au four (200°C)20–25 min
🥕
Carottes
Rondelles vapeur8–10 min
Entières vapeur15–20 min
Eau bouillante10–12 min
Rôties au four (200°C)25–35 min
🥔
Pommes de terre
Entière eau (200g)20–25 min
En cubes eau12–15 min
Rôtie four (200°C)45–60 min
Micro-ondes (800W)5–8 min
🍝
Pâtes (eau bouillante salée)
Spaghetti (al dente)8–9 min
Penne / rigatoni10–12 min
Fusilli9–11 min
Lasagne (feuilles sèches)10–12 min
Grand volume d'eau, 10g sel / litre
🍚
Riz (eau absorbée)
Riz blanc long grain18 min
Riz basmati12–15 min
Riz brun35–45 min
Riz jasmin15–18 min
Ratio 1:2 (riz:eau), couvercle fermé
🫘
Légumineuses
Lentilles rouges15–20 min
Lentilles vertes25–30 min
Pois chiches (trempés)60–90 min
Haricots blancs (trempés)60–90 min